【南瓜粥】南瓜粥的做法_南瓜小米粥

来源：美食居分类：食材百科时间：2016-03-13 11:45:00

南瓜粥是低糖、粗纤维的食品，最主要的作用就是“补中益气”。南瓜中富含丰富的维生素、果胶和纤维素等营养成分，吃南瓜粥不仅可以果腹，而且还可以降脂、降血糖，可谓一举夺得。南瓜粥的营养价值主要在于南瓜中，这一美味粥品尤其适合女性食用，多吃能养脾清火、润肺美容。有不少网友好奇，孕妇能喝南瓜粥吗？宝宝能喝南瓜粥吗？下面将为你一一详细解答。

宝宝能喝南瓜粥吗

宝宝能喝南瓜粥吗？答案是肯定的。南瓜粥对于宝宝来说是很好的辅食。一般宝宝在葱四个月开始就需要添加辅食，妈妈们除了母乳外还要给宝宝喂养一些蔬菜泥、苹果泥、香蕉泥等。四个月之后宝宝的辅食可以添加一些富含铁、钙、维生素的食物。十个月之后的宝宝完全可以断奶，之后也可以从稀饭慢慢过渡到开始吃稠粥、软饭等等。南瓜粥也是非常适合宝宝食用的，它也很容易消化。

宝宝在四个多月之后，体内所储存的贮存的铁、钙等已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了宝宝生长发育的需要。因此，给宝宝补充必要的营养素是很重要的。南瓜粥中富含丰富锌，是人体生长发育的重要物质，对宝宝的大脑的生长发育非常有利。而且，南瓜粥有一股南瓜的甜味，吃起来也更符合宝宝的口味，喂食起来也更简单。但是必须注意的是，年龄越小的宝宝喝的粥要越稀，而且不要一次给宝宝食用过多，否则会容易胀气，适当食用还是非常有益的。

南瓜粥怎么做好吃

南瓜粥是不少人早餐中常吃的一种粥品，也是非常好的养身佳品。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比，因此多吃南瓜对身体非常有益。南瓜粥的做法有很多，除了用南瓜和大米熬制之外，还可以用糯米与南瓜一同熬制，此外，韩式的南瓜粥也别具一番风味。这款粥品不仅比普通的白粥美味，营养价值也更高，不妨多吃些。下面简单为您介绍三种南瓜粥的做法。

做法一

食材：大米150克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鲜百合35克

制作方法：

1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟

2、将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味

3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成

制作工艺：

1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥

2. 南瓜粉用少许凉水搅成泥状

3. 将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。

做法二

食材：南瓜，大米，葱，青椒

制作方法：

1、将南瓜切成小丁，大米洗净用水浸泡，葱，青椒切丝

2、锅中加水适量，烧开后加入大米，大火煮开，小火煮15分钟

3、加入南瓜丁，再煮10分钟

4、可直接盛出食用，也可根据自己的胃口可以放些葱花，青椒

注意，粥本身就有甜味了，可以不用再放糖了，除非你喜欢稍微偏甜的南瓜粥

做法三：

食材：南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺

制作方法：

1、把米泡在淘米水里。

2、挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。

3、米煮熟后以酱油调味

4、灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛出即可食用

南瓜粥的营养价值

南瓜粥是补充营养素的基础食物，同事也是一种很好的婴儿辅助食品。南瓜粥中的南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。此外，多吃难怪还可以减少胆固醇的吸收，使血胆固醇浓度下降。总的来说，南瓜粥非常适合脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人士食用。南瓜粥喝起来有一股自然的清香，比一般的白粥也更美味。

南瓜粥拥有低糖、粗纤维的效果，是糖尿病者的最佳辅助食疗。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。此外，女性多喝南瓜粥还有美容养颜的效果，因为南瓜中的胡萝卜素、维生素C和铁和磷等都对女性特别有益。不少人认为，早晨喝粥会引起血糖升高，假如选择的是南瓜粥就能避免这一状况。此外，在喝南瓜粥的时候可以搭配食用一些蔬菜，这样更有利于南瓜粥的营养吸收，同时还能稳定血糖。

南瓜粥的食材选购