【土豆炖肉】土豆炖肉的做法_土豆炖肉的营养价值

来源：美食居分类：食材百科时间：2016-04-05 13:32:00

土豆炖肉的主要食材包括土豆和五花肉，是一款比较常见的家常菜。尽管主要材料一样，但是不同的地方习惯按自己的口味加入不同的辅料，所以做出的土豆炖肉的味道也是各有特色，有所差异的。今天妈友百科也为你介绍一种比较常见的土豆炖肉的做法供大家参考，希望得到大家的喜欢。

土豆炖肉的做法

我们平时做菜的时候，常常是把蔬菜和肉一起搭配起来烹煮，这样不仅增加了菜式的色香味，而且可以均衡营养，为人体补充多种多样的营养成分。这里即将为大家介绍的是土豆炖肉，它的做法简单，也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。

材料：五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油

做法：

1、将土豆去皮洗净再切成小块状，将五花肉切小块；

2、烧热锅后，倒入食用油加热，将五花肉放进锅内翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味；

3、等五花肉开始变色的时候，把土豆放进锅内，加入适量的水没过全部的食材，倒入少许食盐和酱油；

4、将锅内的东西一起翻炒，等到差不多收干汤汁的时候，放进鸡精炒匀，上面撒上葱花即可出锅。

土豆炖肉的营养价值

土豆炖肉是一道家常菜，它的做法简单，营养价值高，所以一直受到大众的追捧，不论是饭馆还是家里都常常看到它出现的影子。家中的老人或者是小孩都很爱吃，妈妈也是百做不厌了。下面一起来看看它的营养价值到底是什么吧。

土豆中含有丰富的蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道通便排肠毒。

五花肉位于猪腹部，这里的脂肪组织很多有夹杂着肌肉组织，所以成了肥瘦间隔。五花肉中富含优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸。另外还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

土豆不能哪些食物一起吃

我们知道食物中有些搭配是不适宜一起出现，这样不仅会影响到食物本身功效的发挥，而且还出带来各种各样的不良症状，使我们得不偿失了。要想有个健康的饮食习惯，平时应该对多留意下什么食物是不能一起吃的。这里即将告诉你的是土豆不能哪些食物一起吃。

土豆+柿子

难消化，在人体又难以排出，容易导致出现不适。

土豆+ 樱桃

吃了会消化不良，食欲不佳。

土豆+西红柿

土豆在肠胃中会产生大量盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致消化不良。

土豆+香蕉

吃了脸上会长斑。

土豆+石榴

吃了会出现中毒现象，可以用韭菜煮水喝来解毒。

孕妇可以吃土豆吗

孕妈妈要有个好习惯就是平时如果不确定食物吃了会不会对胎儿有影响的时候，就要多问问，向身边有经验的长辈请教清楚，或者通过可以网上查阅资料了解清楚。这里向你解释的是孕妇可不可以吃土豆。

答案是：可以吃的。

不仅可以吃，而且吃了会给孕妇带来各种丰富的营养。土豆中的蛋白质含量要比一般豆类都要高，几乎接近了动物中的蛋白质。而且土豆中富含人体所必须的钾、锌、铁等元素，为维持人体的健康做出积极的意义。从营养的角度来看，孕妇是适合吃土豆的。值得注意的一点是，如果是储藏时间过久或者是发霉长芽的土豆就绝对不能食用了。

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