炸猪排的做法

　　 炸猪排用料工具

主料： 猪里脊肉 (两块) 面包糠 (适量) 鸡蛋 (1个) 淀粉 (适量)
调料： 盐 (适量) 番茄酱 (适量)
厨具： 炒锅

　　 炸猪排的做法:

  1.准备好主辅料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，里脊肉提前泡水一个小时左右   2.肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散   3.抹上淀粉   4.裹上蛋液，裹上面包糠   5.入油锅炸至，中小火   6.金黄色捞出控油   7.切块   8.挤上番茄酱即可享用

　　 小窍门：

1、肉片泡水是为了去腥和去血水 2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜