小瓜炒肥牛
来源:美食居 分类:热菜菜谱 时间:2014-10-02 13:12:00
- 用料
- 云南小瓜1个
- 肥牛200克
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 油适量
- 小瓜炒肥牛的做法步骤
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1.云南小瓜洗净后切片,肥牛洗净后用适量盐、生粉、酱油、料酒及油腌2小时。
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2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后,放入云南小瓜翻炒至软后加入肥牛同炒至熟即可。
- 小贴士
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煮糖的时候,当糖水变成大汽泡时就可以下芋头了,下了芋头就直接关火,然后续而晃锅至均匀裹上糖霜即可。
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