印尼炒饭
来源：美食居 分类：热菜菜谱 时间：2014-09-09 20:21:00
- 用料
- 鸡蛋1个
- 卷心菜(绿包菜)0.5个
- 胡萝卜0.5根
- 瘦牛肉100克
- 米饭200克
- 花生米50克
- 小虾皮50克
- 印尼炒饭的做法步骤
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1.鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，加入盐1小匙,淀粉1小匙,水1大匙腌30分钟备用。
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2.锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入冬央酱1大匙,鱼露1大匙,味精少许拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
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3.装盘后撒上炒熟的碎花生米。
- 小贴士
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Tips：冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。
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