橄榄酱炒芦笋

来源：美食居分类：热菜菜谱时间：2014-09-17 10:47:00

橄榄酱炒芦笋的做法步骤: 　　 1.锅里放橄榄油，微热后放西葫芦丁，炒1分钟；; 　　 2.再放芦笋，中火炒1-2分钟，放番茄橄榄酱，翻炒几下就好；加盐的话出锅前放一点就好。

小贴士: 　　番茄干橄榄酱的做法：

原料：1杯各式橄榄（罐头或瓶装的，Kalamata，黑橄榄和绿色的都好）番茄干适量（可以是干的，也可以是浸泡在油里的那种瓶装的）橄榄油适量（半杯到1杯看你用的番茄干有没有油）

做法：

1、在搅碎机中把橄榄、番茄干打碎；如果是用干的番茄干，可以用刀或剪刀把番茄在开水中泡几分钟，剁碎，然后放入搅拌机。

2、分两到三次加入橄榄油，继续打到橄榄变成绿豆大小的碎粒就可以了。

3、多余的橄榄酱可以放在玻璃罐中冷藏保存1周。