凉拌蘑菇
来源:美食居 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-25 15:55:00
- 用料
- 蘑菇250克
- 葱,少许
- 橄榄油,盐,海鲜酱油,香油适量
- 凉拌蘑菇的做法步骤
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1.蘑菇洗净,去蒂切片待用,葱切葱末
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2.水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。
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3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花。
- 小贴士
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西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。
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