凉拌芝麻四季豆
来源：美食居 分类：凉菜菜谱 时间：2014-10-02 13:26:00
- 用料
- 白芝麻3大匙
- 糖1.5小匙
- 酱油1小匙
- 高汤1小匙
- 凉拌芝麻四季豆的做法步骤
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1.芝麻酱作法:将3大匙白芝麻放入热锅中炒香后,放入研钵磨碎,再依序加入糖1.5匙,酱油1匙,高汤1匙.
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2.四季豆去硬丝,斜切后.放入已加少许盐的滚水中川烫,捞起泡冷水后沥干备用.
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3.将放凉或冰镇后的四季豆再与芝麻酱拌匀即成.
- 小贴士
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**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.
