苜蓿蛋饼
来源：美食居 分类：早餐食谱 时间：2014-09-21 23:02:00
- 用料
- 苜蓿苗1把
- 鸡蛋2个
- 蛋清1个
- 油适量
- 盐适量
- 苜蓿蛋饼的做法步骤
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1.鸡蛋打散，把洗净的苜蓿苗放入；
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2.平底锅放油（不用太多，最多1小勺TSP），微微泛起波纹后倒入蛋液，要用筷子搅一搅，让蛋液尽量接触锅底；
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3.中小火煎，用铲子可以轻松翻起接近锅底的那面的时候就可以翻面了。
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4.两面都微微金黄就好了。
- 小贴士
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1、蛋饼很简单，但是火候很重要，不能大。
2、锅要小一点的平底锅，蛋饼就会比较厚了。
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