腊肉炒芥兰
来源：美食居 分类：小炒菜谱 时间：2014-10-07 12:39:00
- 用料
- 芥兰350克
- 腊肉200克
- 姜汁1小碗
- 米酒少许
- 腊肉炒芥兰的做法步骤
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1.芥兰切条，热水灼一下。
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2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
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3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
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4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
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5.OK，上碟。
- 小贴士
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如果有时间可以提前把米和绿豆泡上1小时，
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