雪菜炒海兔子
来源:美食居 分类:小炒菜谱 时间:2014-10-15 09:42:00
- 用料
- 新鲜海兔1斤
- 袋装雪菜1包
- 干辣椒2粒
- 蒜末适量
- 糖1小勺
- 黄酒2汤匙
- 雪菜炒海兔子的做法步骤
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1.海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。
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2.锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。
- 小贴士
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1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。
2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。
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