摩洛哥风味榛子炒饭
来源：美食居 分类：小炒菜谱 时间：2014-09-12 11:03:00
- 用料
- 中东米1杯
- 鸡蛋1个
- 榛子7个
- 胡萝卜0.5杯
- 青葱适量
- 芹菜丁0.5杯
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 姜黄适量
- 辣椒粉适量
- 月桂粉适量
- 摩洛哥风味榛子炒饭的做法步骤
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1.鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
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2.青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
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3.不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
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4.再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
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5.出锅前放剩下的青葱就好了
- 小贴士
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1、最后可以放些山羊奶酪碎或是blue cheese（不过味道会比较重）；
2、也可以用小米或是混合谷物来做（比如小米、大麦、高梁等等）。
