小炒鸭杂
来源：美食居 分类：小炒菜谱 时间：2014-09-17 10:51:00
- 用料
- 鸭胗1个
- 鸭肠1根
- 鸭肝1个
- 油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 大蒜叶适量
- 青椒适量
- 剁辣椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 小炒鸭杂的做法步骤
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1.内脏洗净切碎。
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2.青椒，大蒜等作料准备好。
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3.茶油烧热后放入内脏翻炒
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4.炒至颜色发白。
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5.放入生姜和大蒜，接着放入料酒。
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6.放入酱油调色调香。
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7.放入青椒，剁辣椒和大蒜叶。
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8.大火快炒，翻炒个3分钟左右即可。
- 小贴士
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内脏的腥味比较重点，准备好足够的辣椒和料酒可以去腥。
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