姜蛋炒饭

来源：美食居分类：小炒菜谱时间：2014-09-26 09:25:00

姜蛋炒饭的做法步骤: 　　 1.香肠洗净后切片；鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。; 　　 2.锅内放少量油，烧热后加入香肠爆香。; 　　 3.锅内放少量油，烧热后姜末，爆香后加入隔夜饭炒匀。; 　　 4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。; 　　 5.倒入蛋液炒匀即可。

小贴士: 　　酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。