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黄花菜板栗煲鸡汤的做法

来源:美食居 分类: 时间:2016-02-26 11:34:00

    亲戚送来一只家养的土鸡,烹调时只放了最基本的生姜,加入最佳搭配的黄花菜和板栗,就香气四溢了。黄花菜健脑、抗衰老、含有丰富的卵磷脂,鸡肉温中益气、补脾造血,粟子健脾,三者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分。

    黄花菜板栗煲鸡汤用料工具

    主料:土鸡(600g)黄花菜(50g)板栗(150g)姜(一块)辅料盐(适量)料酒(适量) 生抽(适量)
    厨具: 砂锅、煮锅分类汤羹咸鲜炖数小时普通难度

    黄花菜板栗煲鸡汤的做法:

    黄花菜板栗煲鸡汤

    1.鸡肉洗净剁成块,板栗去皮

    黄花菜板栗煲鸡汤

    2.黄花菜用水泡发,择洗干净

    黄花菜板栗煲鸡汤

    3.鸡肉冷水下锅焯一下,捞出洗去血污。

    黄花菜板栗煲鸡汤

    4.另取砂锅,放入鸡肉、料酒和生姜,倒入足量水,大火烧开后转小火,炖40分钟。

    黄花菜板栗煲鸡汤

    5.加入黄花菜和板栗、加盐调味,再炖25分钟,家养的土鸡就是不一样,烧煮过程中那香气四溢呢

    黄花菜板栗煲鸡汤

    6.放入枸杞炖3分钟,加入适量生抽调味。

    黄花菜板栗煲鸡汤

    7.出锅装盆。

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