杜龙黄豆汤的做法
来源:美食居 分类:汤 时间:2015-02-05 12:34:00
- 用料
- 杜龙600g
- 猪肉200g
- 黄豆150g
- 清水2000ml
- 盐适量
- 杜龙黄豆汤的做法步骤
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1.杜龙请卖鱼的师傅帮忙处理好,回家再用温水清洗干净杜龙外表的粘液。
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2.黄豆要选用新鲜的黄豆,洗净。
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3.猪肉选猪腱子肉部位,切成大块,洗净。
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4.将所有食材放进砂锅。
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5.加入足量清水,大火煮开后,转小火煮1.5个小时左右。
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6.加盐调味,熄火即可食用。
- 小贴士
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杜龙外表的粘液必须用温水清洗干净;黄豆要用新鲜的黄豆,煮出来的汤水才鲜美;猪肉选用新鲜的猪腱子肉部位,所以就无须焯水。
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