芥菜泥猛鱼汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-02-04 11:45:00
- 用料
- 泥猛鱼300g
- 瘦肉50g
- 芥菜100g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 芥菜泥猛鱼汤的做法步骤
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1.芥菜洗净后切大段。
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2.泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片。
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3.锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。
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4.盖上锅盖煮，大火煮开改小火。
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5.煮至鱼熟透就把鱼捞出来。
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6.然后放入洗净的芥菜。
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7.加入适量食用油。
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8.盖上锅盖煮，大火煮开改小火煮10分钟。
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9.捞出的鱼身上撒一层盐。
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10.淋少许生抽。
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11.待芥菜熟透后加适量盐调味即可关火。
- 小贴士
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这鱼很容易熟的，所以要煮熟后就捞出再放芥菜的，不然煮太久鱼都撒了。
捞出的鱼趁热撒鱼比较容易融化。
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