板栗猪腰汤的做法

来源：美食居分类：汤时间：2015-01-28 13:53:00

板栗猪腰汤的做法步骤: 　　 1.将板栗清洗干净。; 　　 2.将板栗去壳去皮，清洗干净，备用。; 　　 3.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊（我是让卖肉的档主处理好的）。; 　　 4.将猪腰切片。; 　　 5.加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。; 　　 6.搓洗完后，静止20分钟。; 　　 7.将猪腰清洗干净，备用。; 　　 8.炖盅里放清水，加入板栗、红枣。; 　　 9.加入猪腰。; 　　 10.盖上盖子，设定炖汤时间为1：30。; 　　 11.1个半小时后，营养美味的板栗猪腰汤就炖好了。; 　　 12.出锅后加少量盐即可。

小贴士: 　　清理猪腰时要注意把里面的腰臊切除，浸泡20分钟，中途换3次水。然后再用生粉、盐、油把猪腰反复搓揉清洗。这样清洗出来的猪腰就比较干净，不带任何异味。加入板栗和红枣，炖出来的汤会比较清甜，美味，炖好后只放少量盐调味就可以了。这道汤不仅营养丰富，而且还可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。