黑木耳鱼头汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-28 13:53:00
- 用料
- 鲫鱼500g
- 黑木耳30g
- 磨菇50g
- 肉100g
- 葱花30g
- 盐10g
- 绍酒50ml
- 生姜10g
- 黑木耳鱼头汤的做法步骤
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1.把鱼鳞刮掉并洗干净
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2.把肉切细了，加入适量的盐、绍酒和葱花拌好
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3.把鱼沥干水分，用手指撑开肚子
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4.把肉塞进鱼肚子里
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5.把鱼放入油锅里炸到两边金黄
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6.把二边都炸一下，然后倒入料酒把黑木耳也同时放进去，加好水开大火烧
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7.把洗干净的磨菇切成片
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8.用大火烧十五分钟后倒入磨菇
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9.再用大火烧五分钟，待到磨菇熟了后即可起锅了
- 小贴士
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因为肉里拌入了盐，所以鱼汤里可以不加盐，如果觉得淡的话，可以适量的加点
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