黑芝麻鲫鱼汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-29 11:42:00
- 用料
- 鲫鱼400g
- 排骨150g
- 黑芝麻20g
- 胡萝卜150g
- 玉米150g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 陈皮适量
- 蜜枣适量
- 黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤
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1.黑芝麻用清水淘洗干净，沥干水备用；
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2.玉米切成段，胡萝卜皮切滚刀块，陈皮蜜枣洗净；
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3.排骨洗净，沥干水，切姜片；
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4.汤煲中放适量清水，冷水下姜片和排骨，先煮开，水开后撇掉血沫；
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5.这时候处理鲫鱼，把内脏的黑膜都处理干净，切姜片；
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6.热油锅，下鲫鱼煎香两面；
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7.这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中，大火煮开；
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8.随之放玉米，胡萝卜块，陈皮，蜜枣和黑芝麻等，一同大火煮开；
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9.后转小火煲约1-1.5个小时即可，食用前加盐调味；
- 小贴士
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鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来，这样汤就不怕有骨头什么的；随意者象我一样即可，给小朋友喝的时候用筛网过一下！
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