黄豆排骨凉瓜汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-29 11:42:00
- 用料
- 排骨400克
- 凉瓜300克
- 黄豆100克
- 姜三片
- 盐适量
- 黄豆排骨凉瓜汤的做法步骤
-
1.黄豆洗净，用清水泡发一小时以上，泡豆的水不要倒掉，备用；
-
2.排骨砍段，加姜片一起焯水，洗净血水备用；
-
3.凉瓜洗净，去籽以及白色的膜，切块备用；
-
4.汤锅中放入约1000毫升的水，煮开后下黄豆，凉瓜以及排骨，大火煮开后转小火煲一个半小时左右；
-
5.最后加盐调味即可！
-
6.汤渣捞出来沾酱油吃也很香！
- 小贴士
-
凉瓜本身有苦味，如果想去苦味可以焯水，用盐洗或者把白色膜去得很干净，都有助于去掉苦味！
- 推荐美食
- 相关菜谱
