无花果虫草花汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-26 13:50:00
- 用料
- 猪骨头400g
- 无花果4个
- 红枣3个
- 盐适量
- 虫草花适量
- 无花果虫草花汤的做法步骤
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1.把无花果清洗干净。
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2.把红枣清洗干净
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3.把虫草花浸泡半小时，清洗干净，沥干水分，备用。
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4.锅里放水，煮沸。
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5.把清洗干净的猪骨头放进去煮2分钟左右。
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6.把焯过水的猪骨头清洗干净，备用。
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7.汤锅里放水，大火加热。
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8.把清洗干净的猪骨头放进汤锅里。
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9.把无花果、红枣、虫草花放进汤锅里。
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10.大火炖5分钟，然后转小火炖1个半小时。
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11.炖好后加适量盐来调味即可，非常简单美味的无花果虫草花汤就做好了，是一款很滋补的养生汤。
- 小贴士
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煲汤是一种较长时间的烹调方法，火候与时间的掌握对煲出汤水的质量有较大的影响。一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。
