苦瓜排骨汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-18 14:51:00
- 用料
- 排骨400克
- 苦瓜600克
- 蒜头两瓣
- 苦瓜排骨汤的做法步骤
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1.苦瓜洗净对半切开，去瓢，切小块
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2.排骨飞水，蒜头切小块
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3.锅中倒入适量的清水，倒入苦瓜，排骨，蒜头熬约30分钟，盐，鸡精调味即可
- 小贴士
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1. 这个东东实在是太简单了，但幸福还是要啰嗦两句，圣女果要切得深一些，把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里；
2. 梅肉原本是干干的，口感较硬，做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软，吃起来柔软而多汁的口感才更统一。
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