黄花排骨汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-19 10:14:00
- 用料
- 排骨400g
- 干黄花菜50g
- 黑木耳4朵
- 油菜150g
- 盐适量
- 姜适量
- 黄花排骨汤的做法步骤
-
1.排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
-
2.黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
-
3.黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结。
-
4.油菜选菜心部分，洗净备用。
-
5.锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时。
-
6.加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
- 小贴士
-
1、焯排骨要冷水下锅，肉里面的血水才容易出来。
2、做肉汤、鱼汤之类的，鱼、肉自身的鲜味就足够了，不需要放鸡精、味精。
- 推荐美食
- 相关菜谱
