莲藕排骨汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-15 13:15:00
- 用料
- 莲藕250g
- 排骨500g
- 红枣适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 莲藕排骨汤的做法步骤
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1.排骨洗净，入锅焯出血水。
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2.另起一锅烧开水。
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3.将焯过水的排骨加入开水中。
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4.莲藕洗净切段备用。
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5.待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
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6.待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。
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7.一碗补血汤水就做好了。
- 小贴士
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1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。
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