莲藕排骨汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-15 13:15:00
- 用料
- 排骨800g
- 莲藕800g
- 小葱适量
- 姜适量
- 莲藕排骨汤的做法步骤
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1.将买来的排骨先用温水泡出血水，大约泡1小时左右。
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2.莲藕切成大块，泡在水里备用。注：泡水为了防止氧化变黑。
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3.将排骨入冷水锅，水开，撇去浮沫。
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4.然后放葱姜和莲藕。
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5.用电高压锅炖，加压15分钟。
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6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了，吃时加点盐调味。
- 小贴士
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1.煮原味汤不要加盐。
2.也不要用大料之类的香料，抢去主料的鲜。
3.用砂锅小火炖更鲜美，没有时间用高压锅一样好味。
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