石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-14 09:58:00
- 用料
- 鲜鱿鱼100g
- 豆腐200g
- 牡蛎1个
- 小油菜适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- xo辣酱适量
- 大酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 烧酒适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤的做法步骤
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1.豆腐切丁，红椒切小块
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2.鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。
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3.锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。
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4.放入鲜鱿鱼炒匀。
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5.放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。
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6.放入牡蛎稍微烧制入味。
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7.放入豆腐，红椒块烧至入味。
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8.最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。
- 小贴士
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牡蛎在中医里就是一味药，功效是：敛阴，潜阳，止汗，化痰。
鲜鱿鱼的营养：1. 利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3. 有抗病毒、抗射线作用。
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