花生腊猪腿汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-04 10:38:00
- 用料
- 腊猪腿1条
- 花生100g
- 四季豆300g
- 姜适量
- 蒜适量
- 茴香叶适量
- 大葱适量
- 花生腊猪腿汤的做法步骤
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1.猪腿是提前用火烧了上面的毛，刮洗好的，现在再剁块洗净即可
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2.锅内烧水，凉水下猪腿肉下锅煮
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3.因为是腊猪腿，上面腌了许多的盐，所以多煮会，煮出里面的盐水来
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4.煮出盐水后捞出
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5.另起锅烧水，加葱段，茴香叶，姜，蒜
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6.再下猪腿肉
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7.为了熟得快，加几颗山楂同煮
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8.备好四季豆米
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9.备好花生米
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10.两个小时后，猪腿快软了
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11.下花生米和四季豆米
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12.再炖半小时即可出锅，不用放盐，腊猪腿本身是咸的，就是过了水还是咸的
- 小贴士
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腊猪腿很咸，建议做菜的时候都过下水，焯出多余的盐分。
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