山药黑鱼汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-04 11:35:00
- 用料
- 黑鱼400克
- 山药400克
- 黑木耳5-6朵
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 枸杞适量
- 胡椒粉适量
- 山药黑鱼汤的做法步骤
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1.准备食才
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2.黑鱼洗净切厚片，锅里油热放姜片爆锅，放鱼片煸炒。
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3.放料酒，加水（水要多）大火烧开5分钟，撇去浮沫，山药切片放入，大火煮10--15分钟。
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4.加黑木耳(水发好洗净）煮6--8分钟。
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5.鱼汤好了，喜欢枸桤可以放一点。加盐，鸡精，胡椒粉，再加葱花就OK了！
- 小贴士
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1.选牛肉用来煲汤，最好选用比较适合煲汤的，牛腩部分应该就是牛肚子吧，这部分煲汤之后特别鲜美，肉质还不叫鲜嫩。
2.番茄的皮富含丰富的营养物质，建议不要去皮。
3.没有黄油，可以用色拉油代替。
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