福寿鱼豆腐汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-02 21:06:00
- 用料
- 福寿鱼一条
- 福寿鱼豆腐汤的做法步骤
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1.鱼清洗净擦干＜鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉＞小葱打结，大葱，姜切好．
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2.用块姜在锅里抹一遍＜据说防止粘锅＞
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3.锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香．
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4.之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分钟＜汤出奶白色＞．
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5.放丸子继续煮10分钟．
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6.放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可．小心别把豆腐煮坏了．
- 小贴士
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盐早一点放是好入味．
丸子放不放随自己爱好
俺家那位喜欢吃冻豆腐煮的，更吸味．我也喜欢！
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