马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2015-01-04 10:16:00
- 用料
- 无肉大棒骨1根
- 马蹄6枚
- 南杏仁5克
- 红枣6枚
- 枸杞1小把
- 绿萝卜1根
- 葱2段
- 姜3片
- 盐适量
- 马蹄杏仁绿萝大骨汤的做法步骤
-
1.将事先剁开的大棒骨冲净，放入冷水中煮去血沫，捞出。
-
2.另备一砂锅盛半锅水烧热，将棒骨放入，再倒入两滴醋使骨头中的钙质能更好的溶解，大火烧开后，小火炖1小时。
-
3.将南杏仁、红枣、去皮切块的马蹄、葱、姜放入再炖一小时。
-
4.将绿萝卜去皮切厚片放入，再炖15分钟后加盐即可。
- 小贴士
-
1、要选肉剔得比较干净的大棒骨，以免汤过腻。
2、可以让商家帮着把骨头剁成块劈开，这样钙质更容易容解在汤里。
3、醋最多加两滴，加多就变味儿了。要是手头不准就别加了。呵呵！
- 推荐美食
- 相关菜谱
