排骨西洋菜汤的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2014-12-27 11:16:00
- 用料
- 西洋菜300克
- 排骨300克
- 蜜枣1颗
- 南杏13克
- 无花果5颗
- 北杏13克
- 盐2汤匙
- 排骨西洋菜汤-的做法步骤
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1.水里放盐两汤匙,西洋菜进浸泡半小时,然后清洗干净备用。
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2.南北杏用热水浸泡,去皮放锅里,把排骨用开水烫掉血水。
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3.锅里放清水8-10碗,烧开后,除了西洋菜外,其他材料全部放进锅里,中火烧开20分钟后,转小火再煮1个小时,然后转大火,把西洋菜放进锅里,煮沸后,转小火再煲20-30分钟,下盐调味就可熄火.
- 小贴士
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因为这几天有几声咳嗽,所以放了南北杏,如果家里有小孩或者单纯喝汤清热 润肺就用不用放杏仁.这样煲出的汤特别清甜好喝.(因为北杏略带微苦)
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