肉饼蛋汤的做法的做法
来源：美食居 分类：汤 时间：2014-12-15 13:23:00
- 用料
- 鸡蛋4个
- 肉饼蛋汤的做法步骤
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1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉；
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2.把四鸡蛋打成蛋液；
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3.将１分成四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅１０分钟；
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4.洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮５分钟；
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5.番茄剥皮切片，丢入锅里；（注意了，这里是我丢滴！）
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6.调盐味，撒少许鸡精葱花就ＯＫ了！
- 小贴士
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为了防止蛋液蒸的过老 有蜂窝 在蒸的时候 中途可揭开锅盖散些蒸汽，这样可以避免蜂窝状。
蟹不要蒸的太熟，以免在蒸鸡蛋时又蒸 这样蟹粉就会过老啦
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