八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

春韭蛋皮煎饺的做法

来源:美食居 分类:特色小吃 时间:2016-04-01 17:24:00

    小时候,老爸在屋后种了些韭菜,每到韭菜茂密的时候,老妈就会把韭菜割下来包饺子或者炖鸡蛋,但印象中在我们老家,韭菜向来只是用来当调料,就像香菜或者香葱似的放一点儿调调味儿就行,到了北方才知道原来韭菜可以这么豪放的吃,甚至可以把它当主料哈。 又到了万物复苏的季节,上市的应季蔬菜也越来越多,韭菜应该算是春天里最早出来的蔬菜,既然生活在北方城市,咱也入乡随俗,春天里的韭菜是最好吃的,所以抓住这个新鲜劲儿可劲儿吃几顿吧

    主料

    韭菜400克  饺子皮200克  鸡蛋(土鸡)100克

    辅料

    盐3克  香油20毫升  生抽20

    #素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    1.春韭摘去老叶洗净切成细末备用

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    2.柴鸡蛋打入碗中加入少许盐打散

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    3.锅中放油转一圈,烧热后放一勺蛋液迅速转动锅子至其凝固

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    4.将摊好的蛋皮切成碎末

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    5.将蛋皮放入韭菜中,加入盐、生抽和香油

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    6.拌匀

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    7.将馅儿放入饺子皮中

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    8.两边对折,封口处压紧

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    9.从一头捏花边至另一头

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    10.下锅煎至两面金黄即可

#素食也美味#春韭蛋皮煎饺的做法

    烹饪技巧

    1、鸡蛋建议摊成鸡蛋皮再切细末,跟直接炒的鸡蛋味道绝对不一样喔 2、这馅儿不用放太多调料,简单的调味品味道就很不错了

返回美食居首页