零食——外酥内软美味炸薯条的做法

来源：美食居分类：特色小吃时间：2015-12-04 14:45:00

网上有很多炸薯条的菜谱，以前也做过，耗时比较久，觉得并不喜欢，自己简化了一下，不用先煮熟薯条，也不用放冰箱，味道还很棒！

炸薯条用料工具

主料：土豆(1个)面粉(10克)辅料淀粉(1克)盐(1克) 胡椒粉(1克)
厨具：炒锅分类零食原味炸十分钟简单难度

炸薯条的做法:

1.土豆切1厘米见方的条，加少量淀粉、盐、胡椒粉，抓一抓

2.盘子里铺上面粉

3.土豆条放到面粉上，在土豆条上再撒面粉，均匀的沾上面粉

4.油78分热就可以下锅炸

5.气泡均匀连续的冒出，温度就上来了，炸到色泽金黄捞出

6.外酥里嫩的薯条就炸好了，颜色冷了会稍退

小窍门：

1.稍微加点盐和胡椒粉就会有味道，切记别加多了2.没有胡椒粉用十香粉之类的味道也不错3.面粉要均匀的包满薯条，下锅前抖掉干面粉