菜心干贝
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:37:00
用料
干贝300g
菜心100g
油适量
盐适量
黄酒适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
菜心干贝的做法步骤
1.原料图片
2.干贝用温水洗净，放容器中，加葱、姜、黄酒
3.上笼屉中火蒸30分钟，关火焖10分钟
4.将蒸好的干杯取出，摆在碗中，倒入蒸干贝的汤汁，加盐
5.继续上笼屉蒸十分钟，取出倒出汤汁，扣在盘中
6.菜心洗净，放沸水中焯水，捞出清炒后围在盘边
7.蒸干贝的汤汁倒入锅中，加鸡精调味，水淀粉勾芡，淋在干贝上
8.ok
小贴士
这道菜制作非常简单，技术难度不大，主要是干贝一定要蒸透
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