潮汕虾枣
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:45:00
用料
虾仁300g
马蹄100g
猪板油100g
鸡蛋1个
油2碗
盐适量
面粉1小碗
香葱3根
潮汕虾枣的做法步骤
1.准备好材料
2.虾仁剁成图片中那样，不用太细，马蹄切细丁再剁几下，猪板油切细丁，香葱切细末
3.上述所有材料混合，加盐，打入鸡蛋，加面粉，顺一个方向搅拌均匀，若图中所示
4.锅里下油至6成热时转小火，左手握一些材料，从虎口挤出，右手拿调羹沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油里
5.煎至金黄即可，记得用筷子翻丸子，不要总翻
6.完成，开吃，我做了大概30个
小贴士
炸的时候不用总翻，易散，等一边炸好再翻另一边，用筷子翻。
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