莲藕粉蒸肉的做法

来源：美食居分类：特色小吃时间：2015-04-25 15:44:00

　　 莲藕粉蒸肉用料工具

主料：五花肉 (2条) 莲藕 (150克)
调料：蒸肉粉（根据东西多少） (50克) 郫县豆瓣酱（看自己喜欢） (2勺) 姜末 (15克)
厨具：高压锅

　　 莲藕粉蒸肉的做法:

1.带皮五花肉这两条，400克左右莲藕粉蒸肉

2.洗净切厚片

3.莲藕去皮切方块儿莲藕粉蒸肉

4.姜切碎末，

5.五花肉，莲藕，姜末放进盆子里莲藕粉蒸肉

6.加少许料酒

7.生抽放两饭勺

8.老抽上色，半勺—1勺上色即可莲藕粉蒸肉

9.黑胡椒粉适量

10.红油豆瓣酱2勺，根据自己喜欢适量放，这个比较咸基本不要放盐了，自己掌握咸度适当放莲藕粉蒸肉

11.蒸肉米粉不能少莲藕粉蒸肉

12.拌匀以后米粉要裹满肉和藕，状态不能太干，可以加点香油拌匀，放高压锅蒸30分钟，普通蒸锅要一小时莲藕粉蒸肉

13.蒸好撒上葱碎