雷笋香菇炖鸭的做法

来源：美食居分类：特色小吃时间：2015-04-29 13:18:00

　　 雷笋香菇炖鸭用料工具

主料：鸭 (1个) 干香菇、干木耳 (20克) 雷笋 (100克)
调料：生姜 (1块) 大蒜 (1棵) 八角 (1棵) 桂皮 (1条) 盐 (3匙) 料酒 (3匙) 生抽 (1匙)
厨具：煮锅

　　 雷笋香菇炖鸭的做法:

1.重新加水，加入所有东西！放入适量的盐、料酒！加盖煮开后小火炖上一个小时雷笋香菇炖鸭

2.倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西雷笋香菇炖鸭

3.准备好大蒜生姜！大蒜也可以用一朵朵的那种雷笋香菇炖鸭

4.雷笋切片

5.木耳香菇用温水泡开雷笋香菇炖鸭

6.大蒜生姜切好备用雷笋香菇炖鸭

7.鸭肉捞进锅中焯一下雷笋香菇炖鸭

8.倒掉第一遍焯过的水！里面有很多没有泡掉的血水、还要看不见的脏东西雷笋香菇炖鸭

9.重新加水，加入所有东西！雷笋香菇炖鸭

10.放入适量的盐、料酒、生抽！加盖煮开后小火慢炖一个小时左右！鸭老的话可以再久一点雷笋香菇炖鸭

11.一个小时之后！duang！duang！duang！开吃吧！