五香小鸡腿的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-25 15:52:00
- 用料
- 小鸡腿350g
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 当归适量
- 枸杞适量
- 五香小鸡腿的做法步骤
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1.小鸡腿冰箱拿出常温下退冰
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2.香料先准备好，洗净沥干水分
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3.鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质
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4.沥干备用
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5.另起一干净锅，注入适量的开水
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6.水烧开后加入适量的盐、酱油、冰糖
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7.倒入除枸杞外的其他香料
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8.放入飞过水的鸡腿
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9.大火烧开，盖上锅盖小火煮15分钟
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10.放入枸杞煮5分钟收汁即可起锅食用
- 小贴士
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冰冻的鸡腿最好是先焯后去杂质血水才食用，用小火焖熟的鸡腿才比较入味。
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