虾爆鳝面的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-26 13:04:00
- 用料
- 虾仁100g
- 小黄鳝100g
- 鸡蛋面150g
- 油适量
- 盐适量
- 浓汤宝适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 虾爆鳝面的做法步骤
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1.用活明虾剥制虾仁，小黄鳝去骨切片，葱、生姜、浓汤宝、鸡蛋面等材料准备妥当
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2.热锅旺油煸生姜，加鳝片
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3.炒鳝片不停地煸炒至鳝皮略焦起皮后加葱料酒生抽老抽和糖起锅待用
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4.加水浓汤宝生抽和盐调好味下面条
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5.面条熟了
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6.面条装碗后加料：鳝片和虾仁，再加高汤。终于自制的虾爆鳝面出炉了料足味美噢
- 小贴士
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面条最好先汆一下
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