茭头炒腊肉的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-24 14:48:00
- 用料
- 腊肉500g
- 茭头150g
- 油适量
- 盐适量
- 青椒2个
- 茭头炒腊肉的做法步骤
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1.腊肉洗干净，开水中煮熟，切片，切片的腊肉瘦肉呈暗红色，肥肉部分晶莹剔透，非常漂亮。茭头洗净切片，青椒切圈。
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2.锅内倒入极少的油，烧热，放入腊肉，腊肉虽然经过风干烟熏，但是还是含有很多油的，煸一会儿，带着浓浓香味的油就出来了
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3.放入蒜头，爆香
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4.放入青椒，炒出辣辣的味道
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5.放入茭头，翻炒五分钟左右。由于腊肉本身已经很咸了，所以不需要再加盐了
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6.出锅，腊肉的红色，青椒，和茭头的白色，搭配在一起，看起来就超有食欲
- 小贴士
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腊肉过了6月，就不好吃了，但是早早的就把腊肉洗净切断，冻在冰箱里面，可以吃到秋天哦
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