香橙烤鸭胸的做法

来源：美食居分类：特色小吃时间：2015-01-23 11:42:00

用料: 鸭胸500g; 橙子1个; 柠檬1个; 酱油15g; 蚝油10g; 海鲜酱10g; 料酒20ml; 白糖5g; 蒜茸15g; 腐乳适量; 蜂蜜适量; 盐适量; 五香粉适量; 姜末适量; 柠檬汁适量

香橙烤鸭胸的做法步骤: 　　 1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松; 　　 2.将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁; 　　 3.鸭胸抹上自制的调料腌制; 　　 4.用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。; 　　 5.烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。; 　　 6.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片; 　　 7.取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。再入烤箱，220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整。