棒棒鸡的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-23 11:54:00
- 用料
- 鸡胸肉400g
- 芝麻酱适量
- 盐适量
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
- 味精适量
- 香醋适量
- 辣椒油适量
- 熟芝麻适量
- 棒棒鸡的做法步骤
-
1.锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透；
-
2.取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝
-
3.葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝
-
4.用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿，淋在鸡丝上。
- 小贴士
-
1、鸡肉最好选用新鲜的；
2、辣椒油用自制的更香
- 推荐美食
- 相关菜谱
