孜然羊肉的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-13 11:09:00
- 用料
- 羊肉500g
- 油适量
- 盐适量
- 熟芝麻20g
- 花椒粉5g
- 辣椒粉15g
- 香菜50g
- 淀粉10g
- 生抽1汤匙
- 孜然粒10g
- 孜然粉15g
- 孜然羊肉的做法步骤
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1.羊肉洗净后放入冰箱冷冻一下，切成薄片。
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2.肉中放入生抽和淀粉拌匀。
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3.放入孜然粒，拌匀后，腌制30分钟。
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4.锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
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5.翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
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6.放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
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7.放入熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
- 小贴士
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腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
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