红烧羊肉的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-12 11:33:00
- 用料
- 羊肉600g
- 老抽适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 啤酒适量
- 大葱适量
- 青蒜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 辣椒适量
- 红烧羊肉的做法步骤
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1.羊肉在凉水中煮开后去除血水捞出洗净
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2.准备葱、姜、桂皮、八角、辣椒
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3.先煸炒一下羊肉，炒去水分，放入葱姜等
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4.放老抽
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5.放生抽
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6.放盐
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7.放冰糖
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8.放啤酒，没过羊肉，大火煮开后改小火
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9.青蒜切丁
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10.等羊肉酥烂大火收汁，放入青蒜煮开就行。
- 小贴士
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羊肉在凉水中煮开后去除血水、去除腥味。
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