葱爆羊肉的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-11 17:36:00
- 用料
- 羊肉300g
- 京葱10g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 五香粉适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 孜然粉适量
- 红椒5g
- 青椒5g
- 洋葱6g
- 葱爆羊肉的做法步骤
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1.羊腿肉洗净沥干水分
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2.切成肉片
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3.加老抽，生抽，盐，五香粉，蚝油，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟
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4.京葱半根
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5.斜切成片
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6.洋葱切成丝，青红椒切丝
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7.热锅热油放入羊肉迅速滑散
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8.盛出备用
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9.热锅冷油爆香葱花，洋葱丝，青红椒丝煸炒至香气飘出
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10.放入羊肉迅速兜匀
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11.最后加盐和孜然粉兜匀即可
- 小贴士
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羊肉一定要热锅热油，快炒，否则会老，同时要注意安全哦
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