口水鸡的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-07 10:01:00
- 用料
- 鸡半边
- 熟花生时间
- 花椒适量
- 姜适量
- 葱两根
- 辣椒面少许
- 油少许
- 盐少许
- 酱油一汤匙
- 陈醋一汤匙
- 鸡汤三大汤匙
- 口水鸡的做法步骤
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1.鸡半边洗净沥干水
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2.把姜葱花椒放入锅里加入水煮开放入鸡煮二十分钟，用筷子戳下最厚的不流血就好了，关火焖十分钟，然后浸泡在冷水里
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3.鸡好了拿出来放冷水上面
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4.拿少许花椒放碗里锅里加入油烧热倒入碗里，然后花椒拿掉。加入辣椒面，然后在加油
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5.把花椒拿起来
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6.装入辣椒面
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7.加入酱油陈醋盐
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8.花生弄碎把刚刚煮鸡的鸡汤加适量到碗里
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9.鸡肉好了，斩块
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10.浇上酱料即可
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11.我的酱料有些多
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12.浇上酱汁，撒上葱花
- 小贴士
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炸支竹不需要很多油，要小火慢炒，需要耐性。
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