炸羊尾的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2015-01-06 10:51:00
- 用料
- 鸡蛋300g
- 豆沙200g
- 油适量
- 绵白糖适量
- 甜炼乳适量
- 淀粉适量
- 炸羊尾的做法步骤
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1.原料图片
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2.鸡蛋取蛋清备用
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3.蛋清用打蛋器顺着一个方向搅打气泡
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4.加淀粉制成蛋泡糊
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5.取一圆形勺子，抹一层油
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6.勺底放上蛋泡糊，蛋泡糊上放上红豆沙
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7.最后在红豆沙上面再覆盖一层蛋泡糊
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8.将裹了蛋泡糊的红豆沙下入3-4成热（110摄氏度左右）的油中炸制成雪白的“羊尾”即可
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9.食用时沾绵白糖和甜炼乳
- 小贴士
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1、蛋清一定要打全部成泡沫。2、炸的时候油温不能太高。
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