木须肉的做法
来源：美食居 分类：特色小吃 时间：2014-12-31 10:38:00
- 用料
- 肉丝100g
- 鸡蛋2个
- 金针菇50g
- 油适量
- 盐适量
- 木耳适量
- 料酒1勺
- 生粉适量
- 香油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 木须肉的做法步骤
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1.肉丝,木耳,冬笋,鸡蛋,黄瓜，金针菇
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2.将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净
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3.将肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干
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4.鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出
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5.锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下：最后淋点香油即可出锅
- 小贴士
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将肉丝用少许料酒和生粉拌一下
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